Magusaine erütritool – kõik, mida pead selle kohta teadma

Erütritool on magus ja looduslik kalorivaba magusaine, suhkruasendaja, mis asendab teie köögis suhkrut ilma ebameeldiva järelmaitseta. 

Sellest artiklist saate teada kõik olulised asjad erütritooli kohta – kuidas see maitseb, kuidas see suhkrutaset mõjutab, kas selle kasutamine on diabeetikutele ohutu ja kuidas saate seda kasutada.

 

Erütritooli maitse ja mõju võrreldes suhkruga:

Erütritool näeb välja ja maitseb nagu suhkur, kuid selles on 0 kalorit. Selles on umbes 70% suhkru magususest, nii et tootjad segavad seda sageli steviaga (300 korda magusam kui suhkur) või mungapuuviljadega (100–250 korda suhkrust magusam). Sellel on sama magusus kui suhkrul, seega võib seda retseptidesse lisada suhkruga samas koguses.

Erütritoolil ei ole jahedat ega kibedat järelmaitset nagu teistel magusainetel. Erütritooli glükeemiline indeks on 0, mis tähendab, et see ei tõsta veresuhkrut (suhkru glükeemiline indeks on 60-65). Seetõttu sobib see kasutamiseks diabeetikutele.

Erütritool ei muuda pH taset suus, seega ei aita kaasa kaariese tekkele. Seetõttu sisaldub see magusaine sageli hambapastades ja närimiskummides.

 

Kuidas erütritooli toodetakse?

Erütritool on looduslik magusaine – suhkrualkohol, mida leidub looduslikult puuviljades, köögiviljades ja seentes. Kauplustes müüdav erütritool saadakse maisi ja teiste tärkliserikaste toodete kääritamisel.

 

Erütritooli kasutamine diabeediga inimestel.

Erütritool on diabeetikutele ja ülekaalulistele inimestele ohutu, sest see ei mõjuta veresuhkru taset.

 

Kuidas erütritooli kasutada?

Erütritooli võib kasutada:

• magusate toodete küpsetamiseks ja moosi keetmiseks;
• magustada teed, kohvi ja muid jooke;
• magusate suupistete valmistamiseks;
• putrudele, kokteilidele lisamiseks;
• kasutatakse jäätise ja kommide valmistamisel.

Erütritool asendab suurepäraselt suhkrut kõigis magusate toitude, suupistete ja jookide retseptides. See ei muuda toidu ja joogi konsistentsi, mistõttu on seda väga lihtne toiduvalmistamisel lisada magusate toitude ja jookide hulka.

 

Kui otsite magusainet, mis maitseb ilma kaloriteta võimalikult suhkrulähedaselt, on erütritool suurepärane valik. 

Anata.lv pakub 9 tüüpi erütritooli magusaineid. Meie lemmik on Sukrini kuld, mis on mitmekülgne ja eriti populaarne kohvi ja tee magustamiseks, kuid sobib suurepäraselt iga magusa retseptiga.