• Veselīgs biezinātājs miltu izstrādājumiem un mērcēm
• Pievieno bezglutēna miltiem lai aizstātu glutēnu kas ļauj izstrādājumam izcepties gaisīgākam, porainākam, elastīgākam un saglabāt svaigumu ilgāku laiku
• Pagarina produktu uzglabāšanas termiņu
• Šķīst gan karstā, gan aukstā vidē
• Bez glutēna
• Neaizstājami, cepot miltu izstrādājumus ar zemu ogļhidrātu saturu

Ksantāna sveķi (Xanthan gum) ir dabīgs uztura bagātinātājs bez smaržas un garšas - šķīstoša šķiedrviela, kas tiek iegūta dabīgas fermentācijas procesā. Labi šķīst, nezaudē savas īpašības plašā skābuma un temperatūru diapazonā.

Tiek izmantoti, gatavojot miltu izstrādājumus bez glutēna un ar zemu ogļhidrātu saturu, lai mīkla turētos kopā, bet mērcēs - biezumam. Palīdz saglabāt vienmērīgu produkta konsistenci.

Produkts ir neaizstājams lielākajā daļā recepšu ar zemu ogļhidrātu saturu: maizei, pīrāgiem, kūkām, vafelēm un daudzos citos konditorejas izstrādājumos.

Ksantāna sveķi palīdz saturēt kopā visas sastāvdaļas, piešķir mīklai elastību un stingrību. Tos ir jāpievieno ļoti mazā daudzumā - lielākajai daļai recepšu pietiek vien ar pusi tējkarotes.

Ksantāna sveķus var izmantot mājas kečupa, sinepju, majonēzes, jogurta, želejas un pat saldējuma pagatavošanai.

Masa: 100 g

Sastāvs: ksantāna sveķi.

100g produkta uzturvērtība

Enerģētiskā vērtība: 203 kcal/ 832 kJ

Tauki: 0,2 g

Piesātinātās taukskābes: 0,1 g

Ogļhidrāti: 78,1 g

no tiem cukuri: <0,1 g

Šķiedrvielas: 62,2 g

Olbaltumvielas: 3,3 g

Sāls: 0,9 g

Izcelsmes valsts: Ķīna

Izplatītājs: SIA Dabas stacija